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  • 酱香鸭怎么做才好吃

    主料:鸭子1只配料:大蒜1颗、甜面酱、生姜、花椒、冰糖、料酒、黄酒适量酱香鸭介绍鸭子性属寒凉,所以一般人们吃烤鸭居多。 实际上鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,炒着吃另有一番好滋味的。聚餐网教大家做一道好吃又非常好做的酱香鸭。不用准备太多,一
    发布时间:2020-06-02

  • 五香驴肉的营养价值

    五香驴肉的营养价值五香驴肉是中国传统的名肴,是鲁系菜式中的经典名菜,也是德州永堂食品的产品之一。五香驴肉的特点是具有色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等一些独特风味。人们对驴肉有着很高的褒扬那是因为驴肉不仅可以有很多
    发布时间:2020-03-18

  • 五香牛肉的营养成分

    五香牛肉的营养成分五香牛肉中的牛肉是一种高蛋白食品,每100g牛肉中含蛋白质20.1g(比猪肉约多3.3%,比羊肉约多10%),含脂肪10.2g,还含有钙7mg、铁0.9mg、磷170mg,以及维生素B10.07mg、维生素B12
    发布时间:2020-03-18

  • 红烧酱板鸭的做法

      工艺:烧,难度:初中水平,人数:3人份,口味:酱香味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟  做红烧酱板鸭所需食材:  主料:酱板鸭一只  辅料:植物油适量,盐要适量,辣皮子5个,姜5g,八角1个,草果1个,花椒粒1克,冰糖
    发布时间:2020-03-06

  • 简析德州扒鸡

    德州扒鸡做法:色泽红润,鸡皮光亮,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美。材料主料:鸡1只(1000克左右),口蘑5g,姜5g,酱油150g,精盐25g,花生油1500克(实耗100克),五香药料5克(丁香,砂仁,草果,白芷,大茴香组成)。做法1
    发布时间:2020-03-04

  • 酱香鸭的做法

    1.把鸭子洗干净后切成块2.然后烧一锅热水3.把切好的鸭子放进去4.再次煮至水沸腾即可5.把生姜切片、准备好大蒜与辣椒6.把鸭肉用水冲洗一下7.起油锅,加入生姜、大蒜与辣椒8.把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下9.加入适量的啤酒10.再加入适量的
    发布时间:2020-03-02

  • 脱骨扒鸡的做法

    工艺:扒脱骨扒鸡的制作材料:主料:母鸡1500克调料:植物油100克,甜面酱50克,酱油15克,白砂糖10克,盐10克,料酒25克,花椒2克,八角2克,丁香1克,白芷1克,桂皮3克,肉桂2克,沙姜3克,砂仁2克,大葱15克,姜15克,大蒜(
    发布时间:2020-03-02

  • 从绿皮火车走红的德州扒鸡在高铁时代何去何从

    聊起上世纪80年代在火车站上演的抢扒鸡场景,扒鸡的老从业者都能兴奋地讲上几句。绿皮火车缓缓驶入德州站,车门一开,车厢内人群蜂拥而出,风驰电掣般冲向站台上的扒鸡小贩,手里紧紧攥着钞票,他们只为买到一只扒鸡。心急的乘客,甚至直接从车
    发布时间:2020-02-27

  • 香辣牛肉的做法

    又到了美食时间了,德州扒鸡教您香辣牛肉的做法:1、将牛肉切2*4厘米的薄片2、放入腌料(粉包和油包各一半)、鸡蛋、水、姜,抓匀腌制20分钟左右3、再下锅之前,将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉,搅拌成糊状4、油
    发布时间:2020-02-25

  • 德州扒鸡怎么热 应该凉着吃还是热着吃

    扒鸡怎么加热扒鸡在食用时亦有讲究:鸡不宜热食,宜在凉时食用(这也是扒鸡的独特之处,且鸡吃剩后再食用时不宜回锅加热(加热后的鸡味道大减),鸡肉下咽后香气回味悠长,清香宜人,其骨亦可嚼食。俗语说:吃鱼吃头、吃鸡吃骨就是这个道理。因为扒鸡鸡在
    发布时间:2020-02-25

  • 五香卤牛肉经典配方及技术要点

    介绍一款牛肉的配方及做法,这款牛肉是七种香料按照不同比例调制出的一种复合型香味,其中又以小茴香的味道最为突出,所以在配制料包时,小茴香为君料,用量远远多于其他味。做法活水泡:在制作五香牛肉时先将牛肉放在细流水下冲泡一夜。要点:这里最好用活水
    发布时间:2020-02-23

  • 疫情期间教您在家做德州扒鸡

    用料三黄鸡一只花椒,草果,茴香,桂皮,陈皮,八角,香叶,葱,姜&nb
    发布时间:2020-02-20

  • 酱板鸭熟食培训技术

    主材:现宰活鸭一只配料:姜和各种香料、甜面酱、冰糖、蜂蜜调味料:盐、老抽1、鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开,结果人家一刀下去,连腹部也给剁开了,只有一点皮连着,后来洗的时候皮彻底断开,成两个半只鸭了。
    发布时间:2020-02-20

  • 浅析德州扒鸡的来源

    提起鲁菜,大部分人都会想起德州扒鸡。德州扒鸡可是鲁菜的代表菜之一,历史悠久,欢迎程度更是非常高。基本来山东的人都会买德州扒鸡尝一尝。但德州扒鸡的历史,你又知道多少?德州扒鸡起源于明代,创于清朝,传于民国,到现在已经有三百多年的历史了在明
    发布时间:2020-02-18

  • 德州扒鸡为什么很多人的喜欢吃

    德州扒鸡,全名是德州五香脱骨扒鸡,是由烧鸡演变来的,德州扒鸡的创始人为韩世功老先生。据《德州市志》、《德州文史》记载:韩记为德州五香脱骨扒鸡的首创之家,产于公元1616年(明万历43年),世代相传到今。清朝乾隆帝下江南,曾在德州逗留,点名要
    发布时间:2020-02-14

  • 德州扒鸡哪家最正宗

    德州永堂食品有限公司坐落于德州经济技术开发区崇德七大道,南接南外环线353,北至104国道与德州高铁站相邻,环境优美,道路宽阔,四通八达,运输便利。永堂食品有限公司是集公司养、宰、杀、冷藏、加工、服务于一体的综合性开发企业,现占地面积36亩
    发布时间:2020-02-14

  • 德州扒鸡的做法,在家就可以自己做

    主料:鸡1只(2-3斤),不要太大,配材:姜5-8片,食用油1500ML左右(实耗100克),五香药料包5克(丁香,砂仁,白芷,大茴组成),蜂蜜少许(可以用饴糖代替),酱油150克,盐少许。做法:1、将白条鸡清洗干净,如图所示,为了美观
    发布时间:2020-02-12

  • 学酱香鸭做法配方

    酱香鸭以其“入口微甜酸辣,吃后回味悠长”的独特口感获得年轻人的青睐,成为年轻人外出旅游,家庭的聚会,佐餐的必备佳品!酱香鸭在卤制过程中采用的二十五味辛香料,均为纯天然真实材料,不含任何有害添加成分,美味且健康。酱香鸭是一种特色风味小吃,可休
    发布时间:2020-02-10

  • 五香牛肉的具体做法

    一磅牛肉,花椒,生姜,少许辛香肉桂,洋葱,红曲米量,糖适量.牛肉经水冲洗、沥干、热锅、油、下五香油、水、热、煮盐调味料、牛肉、红曲米、红糖,然后彻底煮熟.把牛肉去掉,切成薄片。这道菜色泽红润,牛肉味浓郁,回味悠长.鲜牛肉50公斤,熟牛肉25
    发布时间:2020-02-10

  • 一起了解德州扒鸡的发展史

    德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名德州三宝之一,今天凤起小编带您一起了解下德州五香扒鸡的发展史及制作工艺。一百多年来,从北洋军阀、中华民国到如今的新中国,从绿皮火车、动车再到高铁,无论经历多少政治变革,又或者铁路改革,德州扒鸡始终屹立不倒
    发布时间:2020-02-09

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